Cela fait déjà dix ans que les indigènes zapatistes
du Chiapas (sud-est mexicain), se sont soulevés contre l'Etat Mexicain
et contre le néolibéralisme. Non seulement ils résistent encore à
la guerre de basse intensité que leur livre l'armée mexicaine, mais
ils continuent de créer ou recréer les formes de leur autonomie, sur
les plans politique, culturel, éducatif, économique …
Dans le contexte de la résistance zapatiste au Chiapas,
la coopérative de café MUT VITZ ( la montagne des oiseaux ) construit
une alternative économique respectueuse des gens et de leur environnement.
Cette coopérative indigène illustre la volonté des communautés zapatistes
de résister aux pressions néolibérales et de construire leur autonomie.
Elle permet à de petits paysans de vendre leur café à un prix plus
juste, organise la formation technique ( culture bio validée par Certimex
) et la commercialisation, attribue des crédits sans intérêts, tout
en préservant les cultures vivrières…
Ce café est acheté collectivement par les membres
d'un réseau solidaire international, qui cherchent une autre façon
de produire, d'échanger et de consommer que ce que nous imposent les
multinationales. Ce réseau s'est constitué en France dans le sud-ouest,
puis s'est développé dans plusieurs régions à travers des associations,
autour de valeurs mises en pratique par les zapatistes comme l'autonomie,
la solidarité, la justice et la paix… Il est animé par des militants
bénévoles, tout surplus financier étant intégralement reversé aux
zapatistes du Chiapas.
L'association Caracol 26 s'est créée dans le but
d'informer sur la situation au Chiapas, et pourquoi pas d'autres peuples
qui luttent dans le même esprit, en diffusant le café de Mut Vitz.
CARACOL 26 - Rue Chantebise - 26400 PIEGROS-LA-CLASTRE
04/75/25/39/49 ou 04/75/40/47/37